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连锁餐厅方案
燃气猛火灶、燃气猛火灶、燃气大锅灶、燃油猛火灶、燃气低汤灶、燃油大锅灶、电磁小炒灶、电磁大炒灶、电磁组合灶、电磁平头炉、油烟净化一体机、蒸饭柜、海鲜蒸柜、保温餐车、立式双温冷柜(直冷)、双温、储物工作台、双层工作台、不锈钢水池、前厅消毒柜、后厨消毒柜、砧板、菜刀消毒柜、超声波洗碗机、厨余垃圾处理器 -
连锁超市方案
饮料柜、展示柜、啤酒柜、无灯箱矮体饮料柜、分体式无灯箱高端饮料柜、广东高端风冷饮料柜、滑门饮料柜、风幕柜、广东海尔款、酸奶低温柜、立式镜面蛋糕柜、鲜肉柜、凉菜柜、鸭脖柜、平岛柜、深岛柜、高端风冷无灯箱鲜花柜、热饮柜 -
事业单位食堂方案
事业单位员工食堂厨房的地面铺设的材料要遵守无毒、无异味、不透水、不易积垢四大原则,并做到地面平整、没有裂缝。对于日常加工的用具配有清洗消毒的场所,对于这些潮湿场所做好排水系统。地面要有一定的坡度,这样有助于排水沟排水,并且排水沟的流向必须遵守由高清洁区流向低清洁区。同时 排水沟的出口必须有金属隔板或网罩,网眼孔的大小必须小于6毫米。 -
学校厨房方案
学校的饮食人群主要以教职工和学生为主,其中,占据主要比例的学生正处于成长发育时期,一方面,他们需要均衡合理的营养搭配,另一方面, 他们的消化系统相对更为脆弱,尤其是幼儿园的孩子,肠胃非常敏感。因此,学校食堂的食品安全管理相比其他单位厨房应该具备更为严格的要求规范。 从食品安全方面来说,在做单位厨房整体设计时,需要侧重考虑以下几个区域的配置。 -
部队厨房方案
整齐划一,专灶专用。叠成豆腐块一样的被子,摆放得整整齐齐的土豆丝、八角、辣椒,这样的食材摆设让每个来到中国部队后厨的人都惊讶不已,也充分展现了中国部队的纪律和整洁。同样,部队的厨房,在配置设备的时候首先要满足部队人员一日三餐的用餐需求,卫生是其重点之一。而一套具有统一标准、统一规范的厨房设备,可以让整个厨房更易清洁打理,部队炊事员在工作时也会更加顺手。