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    事业单位食堂方案

    事业单位员工食堂厨房的地面铺设的材料要遵守无毒、无异味、不透水、不易积垢四大原则,并做到地面平整、没有裂缝。对于日常加工的用具配有清洗消毒的场所,对于这些潮湿场所做好排水系统。地面要有一定的坡度,这样有助于排水沟排水,并且排水沟的流向必须遵守由高清洁区流向低清洁区。同时 排水沟的出口必须有金属隔板或网罩,网眼孔的大小必须小于6毫米。
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